Julbordsmeny

(med reservation för ändringar)

Skaldjur
Kräftor
Rökta räkor
Räkor

Sill och lax
Ägghalvor med räkor
Laxpaté
Varmrökt sik
Rökt makrill
Rökt hälleflundra
Inkokt lax
Rökt lax
Gravad lax
Pepparlax
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming
Inlagd löksill
Senapssill
Citron- och gräslökssill
Örtsill
Havtornssill
Matjessill
Aioli
Skagenröra
Laxröra
Gubbröra
Dillmajonnäs
Hackad rödlök
Hackad gräslök
Gräddfil
Sillsallad
Cheddarost
Prästost

Kallskuret
Kalvsylta
Leverpastej
Rullsylta
Lökkorv
Gustavskorv
Timmermanskorv
Julskinka
Renstek
Kalkonpastrami
Rödbetssallad
Syltlök
Skånsk senap
Västerviksenap
Cidervinägersenap  

Varmrätter
Oxfilé (trancheras av kockarna à la minute)
Fläskfilé (trancheras av kockarna à la minute)
Potatisgratäng
Prinskorv
Lammprinskorv
Köttbullar
Älgköttbullar
Fläsksida
Rödkål
Brunkål
Janssons frestelse
Lutfisk (beställs vid bordet)

Veganska specialrätter
Grönkål/apelsinsallad
Gurka med tångkaviar
Rödkålsallad med frön
Rökt tofu
Veganbullar
Vegansk Janssons
Vegans sill i fyra olika smaker
Vegansk korv

Ostbricka
Kittost
Gräddädelost
Brie
Västerbottenost
Färskost
Marmelad
Vindruvor
Kex

Dessert
Chokladmousse
Saffranspannacotta
Mjuk pepparkaka
Chokladkaka
Ris à la malta
Fruktsallad
Bär (hallon/björnbär/blåbär)
Struvor
Pepparkakor
Saffranspannkaka
Ischoklad
Knäck
Vispad grädde
En mängd olika godissorter

Priser

Vuxen: 495-695 kr beroende på dag
Barn (3-12 år): 295 kr